NOMENCLATURA DE GLISIDOS

Como se mostró en entradas anteriores los carbohidratos tienen una fórmula C6(H2O)6; pero en realidad los glúcidos tienen distintas cadenas carbonadas que van desde 3 hasta 6 carbonos; éstos compuestos tienen distintas ilustraciones por ejemplo: Emil Fischer recibió el Premio Nobel de química por sus estudios sobre la estructura de la glucosa, más específicamente por establecer la configuración de los cuatro átomos de carbono quirales en la molécula, todo su trabajo estuvo relacionado con el D-Gliceraldehido. Su trabajo también involucra los distintos tipos de proyecciones: